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特色川菜食品相关论文

武陵山区民族特色川菜食品工艺现状与传承调查--以彭水土家族苗族自治县为例

在田野调查的基础上，对武陵山彭水土家族苗族自治县的特色食品进行了实地考察，尤其是对郁山擀酥饼、嘟卷子、郁山鸡豆花以及郁山晶丝......

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武陵山区特色川菜食品制作工艺传承 Wuling Mountainsfeatured dishespreparationinheritance

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