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猪肉肉质受到许多因素的影响,除遗传和环境因素的影响外,饲料中营养物质的种类和水平也是影响猪肉品质的重要因素。本文主要综述了猪......
猪线粒体2,4-双烯酰辅酶A还原酶1(mitochondrial 2,4-dienoyl-CoA reductase 1,DECR1)基因是近年来发现的不饱和脂肪酸β氧化的关......
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