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本文研究了乳化对象结构对辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化性能的影响。对于脂肪烃和脂肪醇系列，乳化对象的碳链长度越长，空间位阻越大，越有利......
琥珀酸淀粉酯是琥珀酸酐与淀粉经过酯化反应制得的一种带有亲水性基团的淀粉酯，是一种性质优良的增稠剂和稳定剂，在很多领域具有重要......
采用水相体系法制取琥珀酸马铃薯淀粉酯，通过响应面组合设计分析了酯化温度、反应时间、琥珀酸添加量、反应pH值对取代度的影响。试......
期刊
本论文以糯米淀粉为原料，对羟丙基淀粉的制备工艺、性质及其琥珀酸酯化改性进行了研究。旨在得到性能更好的羟丙基淀粉及其改性淀粉......
