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甘油单酯脂肪酶是能专一地作用于甘油单酯底物的水解酶。其高度专一的底物特异性,使其在工业应用中极具应用价值。同时甘油单酯脂......
该研究以来源于海洋地衣芽孢杆菌的甘油单酯脂肪酶GMGL为研究对象,在5 L发酵罐中优化了重组大肠杆菌的发酵条件,确定了最佳诱导培......