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盐卤豆腐相关论文
凝固剂混合方式对盐卤豆腐品质特性的影响
为明确凝固剂混合方式对盐卤豆腐的品质特性的影响,本研究分别比较了在60、120、180、240 r/min条件下加入凝固剂,搅拌10、20、30 ......
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