在超市选购蔬菜时，有一种外貌不是很起眼、长得像铁杆山药的蔬菜进入大家的视线。很多人好奇地拿起来看，却不知道该如何食用，这种据说......

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牛蒡及其栽培技术陈贵林，任良玉，宋立彦（河北农业大学园艺系保定市０７１００１）牛蒡（ＡｒｃｔｉｕｍｌａｐｐａＬ．）别名大力子、蝙幅刺等，为菊科牛蒡属能形成肉质直根的草本植物。......