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竹叶抗氧化剂相关论文

天然抗氧化剂对红烧肉烹饪过程中热加工危害物形成的控制

本研究以典型中式菜肴红烧肉为对象,探讨不同质量浓度(0、0.1、0.15、0.2、0.5 g/L)的3种天然抗氧化剂(竹叶抗氧化剂、茶多酚和迷......

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