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报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省企业生产的笋罐头、食用菌罐头等蔬菜罐头进行了省级监督抽查，共抽查了61家企业生产的65批次......
1.原料选择。以毛竹(也称楠竹)为原料最好。一般要求冬笋重125-1000克，横径在12厘米以下，表面平整，笋肉厚，无粗纤维，节间短，对春笋无严格......
