通过碱性蛋白酶酶解脱脂米糠蛋白制得脱脂米糠抗氧化肽（DRBAP），用DEAE-52、Sephadex G-15纯4EDRBAP，薄层层析鉴定其纯度。通过亚油酸体......

对米糠抗氧化肽体外抗氧化作用进行研究。结果显示,米糠抗氧化肽(0.32mg/mL)能够抑制血红蛋白氧化反应和红细胞溶血,抑制率为50%左......

利用D-半乳糖（D-gal）致衰老小鼠模型,探讨米糠抗氧化肽对小鼠心、脑线粒体过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、琥珀酸脱氢酶（S......

研究了米糠抗氧化肽的提取、分离纯化工艺及氨基酸组成。研究结果显示,米糠抗氧化肽的最佳提取工艺条件为:在pH7.0、温度为55℃、[......