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米酒乳杆菌素C2相关论文
米酒乳杆菌素C2生物稳定性的研究
从发酵酸菜中筛选到一株产新型广谱细菌素的米酒乳杆菌C2,为了促进这种新型广谱米酒乳杆菌素C2在食品中的应用,本文对其生物稳定性......
期刊
米酒乳杆菌素C2
生物稳定性
琼脂扩散法
抑菌活性
sakacin C2
biological stability
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