粗制红曲酯化酶相关硕士博士期刊学术论文

粗制红曲酯化酶相关论文

红曲酯化菌在浓香型大曲酒生产中的应用苏富贵，赵吕均酿酒，１９９４（６）：２９～３１双洋酒厂在大曲中分离出一株红曲霉菌，经筛选，培养出产酯能力极强的红曲酯化......

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