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真空包装素皮鸭的初始菌相分析与优势菌初步鉴定
以干豆腐皮为原料,对其进行卤制、蒸煮、冷却、油炸、浸煮、沥干等工序后真空包装于4℃条件下7天保藏,对其初始菌相和保藏期间各种......
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素皮鸭
菌相分析
优势菌
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