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红茅烧酒货架期出现沉淀问题,严重影响其品质、感观和销售,是酒厂急需解决的重大问题,沉淀问题也是配制酒行业头痛的棘手问题.通过......
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针对红茅烧酒浑浊、沉淀的问题,采用酶制剂澄清法,通过单因素试验、正交试验及验证试验进行探究,结果表明：以支链淀粉酶0.006 5%、......
