纯酶法相关硕士博士期刊学术论文

研究了从香蕉皮中提取膳食纤维的两种工艺:酶碱法、纯酶法;确定了最佳提取率的条件:Na OH溶液浓度、水浴时间、α-淀粉酶加酶量、......