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结晶抑制作用相关论文

Crystallization inhibition of an amorphous sucrose system using raffinose

纯非结晶的蔗糖系统的架生活例如棉花糖果，能是很短的。以前的研究证明了非结晶的蔗糖系统在温度将折叠的玻璃转化上面成立了；结晶。......

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结晶抑制作用蔗糖系统无定形结构蜜三糖 Crystallization Amorphous sucrose system Raffinose

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