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一位在中餐馆厨房干了许多年的大师傅说:掌熟食案,刀工利落。切得漂亮还不够。还需排列得好,上碟时整整齐齐,有棱有角,旁边加点小花饰。......
尊敬的《博览群书》编辑: 《博览群书》2008年第3期刊载的潘小松先生《走出病房再来说书》一文,末段有云:“一幅中国画卷叫‘老者......