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绿茶滋味品质相关论文

基于近红外光谱的绿茶滋味品质估测模型

绿茶中的茶多酚与氨基酸含量之比（即酚氨比）是评价绿茶滋味品质的量化指标。本文提出利用近红外光谱技术快速分析绿茶汤的酚氨比，并对......

期刊

近红外光谱绿茶滋味品质酚氨比联合区间偏最小二乘法连续投影算法 Near infrared spectroscopy Taste quality of

基于代谢组学的绿茶滋味的研究

滋味是评价绿茶品质的重要因素之一,绿茶的滋味是茶叶中多种呈味化学成分在茶汤中相互作用的综合体现。绿茶中的呈味成分主要包括......

学位

绿茶滋味品质化学成分季节杀青方式代谢组学

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