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缠结浓度c_e相关论文
缠结浓度c_e对根茎类淀粉物化性能影响的研究
淀粉作为碳水化合物在亚洲人的膳食结构中占据了很大的比例,而淀粉制品在储藏过程中很容易发生老化,造成口感的变差,严重降低了淀......
学位
根茎淀粉
物化性能
缠结浓度c_e
淀粉成膜
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