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罗非鱼肌球蛋白相关论文
3种离子强度下pH值对罗非鱼肌球蛋白溶解度及分子构象的影响
研究了3种离子强度下,不同pH值(2.0~12.0)对罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌球蛋白溶解性、表面疏水性、SDS—PAGE及α-螺旋含量的影响。......
期刊
罗非鱼肌球蛋白
pH值
离子强度
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溶解度
构象
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