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霉菌毒素是主要由曲霉菌、青霉菌或镰刀菌类等真菌产生的次级代谢产物,它们是人类和动物食物中最常见的天然食品污染物.摄入受霉菌......
代谢组学是对某一生物或细胞所有低相对分子质量代谢产物进行定性和定量分析的一门新学科,由于其应用前景广泛,目前已成为系统生物......
五谷杂粮只要品种选择正确,对胃肠健康很有好处。现代科学研究发现吃全谷杂粮有利于改善大肠菌群,而大肠微生物如果“好细菌”占主......
