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烹调油烟毒性研究进展
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安全用油给健康加分
食用油是不饱和脂肪,由18~25个炭链组成,在烹调时加热裂解成长短不同碳链,同时与空气中氧气起化学反应生成有毒有害物质,其有害成分......
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基于网络药理学和多组学的细辛肺毒性机制研究
目的应用网络药理学方法预测细辛的物质基础和作用机制;应用毒理基因组学和代谢组学结合常规生化病理的方法并结合网路药理学的预......
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