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水稻种胚脂氧合酶-3和耐贮性关系的研究现状与策略

稻谷贮藏期间脂质的降解是导致其品质下降并产生令人不快气味的主要原因之一.已经发现,约占水稻种胚LOX总活性80%～90%的脂氧合酶-3(......

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水稻种胚脂氧合酶-3 耐贮性

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