色拉生菜相关论文
二氧化氯(ClO2)消毒处理对色拉生菜微生物及货架期的影响,结果表明浸泡浓度及浸泡时间是影响生菜微生物灭活效能的主要因素,浸泡固......
为了筛选出次氯酸钠(NaClO)的替代消毒剂,选用100 mg/L二氧化氯(ClO2)、100mg/L过氧乙酸(PAA)和100 mg/L NaClO对整叶色拉生菜进行......
论文以整叶罗马生菜为研究对象,研究了不同清洗时间、清洗方式、清洗温度及脱水工艺对色拉生菜微生物的影响。实验结果表明,清洗前......