花青素相关论文
花青素是一种水溶性的天然色素,在多种植物体内存在,具有抗氧化、抗衰老和抗肿瘤等特性。花青素的合成受到结构基因、调节基因、小......
为了研制一种稳定的花青素指示膜来监测冷鲜牛肉的新鲜度，本研究先制作出复合花青素微胶囊（complex anthocyanin microcapsules，CAM），再......
本文综述了黑果枸杞中的花青素成分、稳定性及其应用等相关研究，系统总结了黑果枸杞中花青素的成分、稳定性分析及在食品、医疗等领......
目的 总结近年国内外花青素在食品质量指示中的相关研究与进展。方法 整理归纳国内外文献，查阅总结近几年相关文献及实验成果，综述花......
以山葡萄榨汁后皮渣中提取的花青素纯化物（purified anthocyanins,ACN）、大豆副产物豆渣中提取的大豆不溶性膳食纤维（soybean insolub......
花色是观赏植物最重要的品质性状之一，在植物生长发育过程中发挥着重要作用。探明滇牡丹的花色调控机理，为提高观赏价值奠定理论基础......
植物多酚因其具有多种保健功能已成为食品营养学的研究热点之一。高粱中含有种类丰富的植物多酚，特别是中国高粱的一些品种，其外种皮......
为了实现对蓝靛果忍冬果实品质无损检测，以蓝靛果忍冬果实作为研究对象，采集果实表皮颜色图像信息并提取颜色特征参数，测定不同采收时......
香蕉的贮藏温度。2.红皮香蕉Ma ANS基因克隆及亚细胞定位分析利用RT-PCR技术成功克隆出Ma ANS基因的全长序列,Ma ANS基因CDS区1083......
【目的】棉花是我国重要的经济作物之一,高产育种是确保我国棉花生产安全最有效的措施。光合作用是棉花高产的基础,叶片是棉花进行......
洋葱是世界范围内种植的重要蔬菜作物，其鳞茎颜色是洋葱选育和食用的重要性状。本研究对紫皮洋葱和黄皮洋葱进行高通量转录组测序，挖......
花青素属于生物类黄酮物质，是天然水溶性色素。已有研究表明，其在体内可发挥抗氧化、抗炎等重要作用，可以减轻氧化应激损伤，减少炎症因......
以樱桃型紫色番茄‘砚紫1号’为试材，采用RT-PCR、生物信息学与qRT-PCR表达分析的方法，研究了该材料中黄烷酮3-羟化酶基因SlF3H-like......
期刊
黄烷酮3-羟化酶（flavanone 3-hydroxylase，F3H）作为植物进入不同类黄酮代谢物分支的一个中枢酶，可以催化生成花青素和黄酮醇合成的共同......
山樱花是世界著名的观花类植物，花色是其最重要的观赏特征。为探究影响山樱花品种间花色差异的代谢通路及关键代谢产物变化，该文利用......
确定黑桑葚脂质体的最佳制备工艺，研究其表征与评价，探究桑葚花青素脂质体应用于开发天然植物绿色染发剂产品的实现。提取桑葚花青素......
“紫妃水东芥”是韶关学院近年来选育的高花青素叶用芥菜新品种，株型半直立、叶色深紫、花青素含量高、口感甘甜爽滑，具有抗氧化、防......
【目的】探讨甘蓝型油菜R2/R3型MYB转录因子BnPAP2a对花青素累积的作用,为富含花青素油菜的培育提供理论指导。【方法】在全基因组......
目的 静电纺丝“绿色”制备负载花青素（anthocyanin,A）的玉米醇溶蛋白（zein,Z）纳米纤维膜,通过对其颜色变化达到可视化和实时监测肉制......
查尔酮异构酶（CHI）基因是调控花青素合成的关键酶之一，在植物花色形成和黄酮物质合成中起着重要的作用。根据鸡爪槭转录组测序得到的......
期刊
为探明重瓣铁线莲花色与花青素的关系，本研究采用液质联用检测技术（HPLC-MS）对4个色系重瓣铁线莲中6种主要花青素进行了定量分析。结......
以具有pH变色功能的紫甘蓝花青素（red cabbage anthocyanins,RCA）为芯材，聚己内酯（PCL）为壁材，利用瞬时纳米沉淀法（flash nanoprecipitati......
学历案是关于学习经历或过程的方案，利用学历案构建一个“以学为主、以教促学”的教学模式，改变了教师的主导地位，凸显了学生的主体地......
秉持变废为宝的理念，对富含花青素的蔬果皮进行简单处理，获得花青素提取液，再添加白醋或苏打使其变成多彩的植物颜料并作画。在研究过......
花青素具有多种生物活性，但其不稳定性限制了其应用。采用冷冻干燥法制备花青素-烟酰胺共无定型复合物以提高花青素稳定性。以花青......
植物花青素具有较好的抗氧化、抗肿瘤和视力保护活性,在维护人类身体健康中发挥重要作用。地黄是传统大宗药材,也是著名的“四大怀......
消费者食品安全意识的提高为包装技术带来了新机遇，基于天然色素和生物聚合物的智能包装作为食品包装的最新技术被引入。这类包装可......
探索了在中国浓香型白酒工艺上选用富含花青素的紫薯作原料的酿酒效果，通过紫薯与多粮粉的五种不同原料配比酿酒试验，用气相色谱法测......
【目的】茄子果色与商品果外观品质和价值密切相关，花青素是决定茄子果色的重要天然色素之一。通过基因表达和代谢物差异比较，解析上......
目的 测定产自湖南新化紫鹊界、云南墨江、陕西洋县的紫米中花青素和矿质元素的含量并对花青素和矿质元素进行评价。方法 经提取和......
黑果枸杞Lycium ruthenicum为我国西北特殊生境地区食药兼用的生态经济植物，其浆果富含花色苷、花青素、多酚、多糖等物质，是医药保......
目的：筛选与膜荚黄芪紫茎花青素生物合成相关的关键基因。方法：以膜荚黄芪紫茎和绿茎为材料，利用超高液相色谱法（UPLC）、转录组测序（RNA-......
通过响应面法优化了蓝莓花色苷的超声酶法提取工艺。在单因素试验的基础上，通过Plackett-Burman（筛选试验）设计法考察各种因素对花青......
选取3种不同基因型紫玉米品种即水果黑糯、黑甜糯631和晋糯20为试验材料，比较了不同品种间灌浆期籽粒种皮颜色变化以及种皮颜色（R、G......
为探讨不同品种鲜食玉米间抗氧化能力的差异,筛选抗氧化能力较强的鲜食玉米品种,以京紫糯219等19个不同品种鲜食玉米为试验材料,测......
黑果枸杞富含天然花青素，pH的变化可引起花青素响应性变色，通过简便易行的方法，在滤纸基底上构筑智能标签，实现包装中肉类食品新鲜度的......
该文研究了采用干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）制备黑果枸杞发酵饮料的工艺。以减少加工过程中花青素和原花青素损失为主要目标，首......
[目的]了解玫瑰茄花青素的研究现状，为其关键基因的挖掘和新种质的创制提供依据。[方法]从玫瑰茄花青素的组成成分、提取工艺、含量......
以23种含花青素的植物源性食品为研究对象，首先对pH示差法进行改进：通过液相色谱-三重四级杆串联质谱法鉴别出不同植物源性食品中花......
桑椹花青素是桑椹果实中的主要次级代谢产物，不仅是一类性能优良的天然色素，而且具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生理活性。但是，桑......
花青素是一种天然色素，可以作为清除自由基的重要天然抗氧化剂，其富含的多种化合物在医疗保健方面十分重要。花青素影响果蔬成熟、口......
