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芸豆酵素相关论文
芸豆酵素复合发酵工艺优化及功能性分析
以紫花芸豆为实验原料,利用酵母菌、复合乳酸菌协同发酵并优化芸豆酵素工艺参数,采用扩散法考察其抑菌活性并分析体外抗氧化能力。......
期刊
芸豆酵素
工艺优化
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