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苦荞发酵菌质相关论文
蛹虫草发酵苦荞菌质的成分分析及抗氧化活性的研究
以苦荞为培养基质,对蛹虫草固体发酵前后的营养和功能成分及抗氧化活性进行测定,分析各种物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,发......
期刊
蛹虫草
苦荞发酵菌质
营养成分
抗氧化
HPLC-MS/MS
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