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茶酒曲相关论文
茶酒生产中关键酶的研究与应用
茶叶是中国传统饮品,黄酒是世界三大发酵酒之一,本研究创新性地将茶叶和酒曲结合得到茶酒,作为一种新的饮品,富含糖、氨基酸以及多......
学位
茶酒
茶酒曲
酶
工艺条件
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