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菠萝蛋白酶金属离子相关论文

菠萝蛋白酶的稳定化和提取研究

本论文探讨了金属离子，超声波及茶多酚对菠萝蛋白酶活性，热稳定性的影响。采用圆二色谱分析了不同浓度及种类的金属离子、不同功率及......

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