菠萝蜜果醋相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

菠萝蜜果醋相关论文

菠萝蜜果醋发酵工艺的优化及香气成分分析

为了提升菠萝蜜的产品附加值,进一步丰富市场中果醋种类,本研究以菠萝蜜为原料,对菠萝蜜果醋发酵工艺进行优化并分析其香气成分。......

期刊

菠萝蜜果醋发酵工艺响应面法香气成分顶空固相微萃取法HS-SPME 气相色谱-质谱联用GC-MS

菠萝蜜果醋发酵醋酸菌选育与发酵工艺研究

菠萝蜜是一种珍贵的热带水果,其果肉香气浓郁,是生产果醋的优质水果。本研究以菠萝蜜为原料,通过醋酸菌选育和产酸关键酶特性及发......

学位

菠萝蜜果醋醋酸菌乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶香气成分

看过本文同时还关注