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研究葡萄皮多酚类化合物是否具有保护RPE细胞免受对脂褐素损伤的作用,并且探讨这种保护作用是否与维持自噬活性相关.脂褐素沉积是......
将葡萄皮多酚按照不同浓度(0%、0.5%、1%、1.5%)加入面粉中制成生鲜面,研究其对面条品质的影响。结果表明:多酚添加浓度为1.5%时,......
研究大孔树脂对酿酒葡萄皮多酚的纯化方法,以及纯化的葡萄皮多酚清除DPPH自由基、抗油脂氧化的活性,并结合温度外推法预测大豆油的......