藜麦浆相关硕士博士期刊学术论文

目的:开发有益于身体健康的无糖风味发酵乳.方法:在复原乳中添加藜麦浆,以木糖醇替代蔗糖经发酵后得无糖藜麦发酵乳,以酸度、黏度......