蛋白溶解指数相关硕士博士期刊学术论文

讨论了大豆粕蛋白及其营养成分与尿素酶活性存在的关系.对豆粕加热过度尿素酶活性无法检测,而蛋白溶解指数对生料和过熟可以测定.......