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果酒产品常在货架期内因物理、化学或微生物不稳定而产生浑浊、失光或沉淀现象。这种现象极大影响了产品的感官品质及销售情况。生......
Nemo样蛋白激酶(Nemo-like kinase, NLK)是一个和MAPK以及CDK都有较高同源性的蛋白激酶。同MAPK及CDK一样,NLK也参与了许多信号通......
蛋白质等含氮化合物是造成葡萄酒沉淀的主要原因之一，白葡萄酒尤其明显。为预防已装瓶的白葡萄酒出现蛋白质沉淀，生产中常常经过下胶......
分子印迹技术在小分子模板领域已比较成熟,在免疫测定,分离纯化,生物传感以及药物传输等领域得到广泛应用。与之相比,对于生物大分......
