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西式预煮香肠相关论文

改性肠衣对西式预煮香肠理化性质的影响

利用含有不同浓度的表面活性剂(由大豆油及大豆卵磷脂组成)以及乳酸盐泥对肠衣进行的改性,比较改性肠衣以及空白对照(天然猪肠衣)......

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改性肠衣表面活性剂西式预煮香肠理化性质 modified casingsurfactant solutionwestern-style pre-cooke

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