解冻猪肉相关论文
采用选择性培养基对-18℃冻藏5d后解冻的猪肉中有害菌进行计数,并对各选择性培养基上的典型菌落进行分离纯化和初步鉴定,进而对各......
本课题以冻结再解冻猪肉为对象，对解冻猪肉有害菌进行分离鉴定，并对不同贮藏温度下解冻猪肉中有害菌再生长情况进行研究；将分离鉴定出......
研究解冻对猪肉营养品质的影响,并研究利用低场核磁共振技术检测解冻猪肉的可行性。选择10条宰后5 h内的猪背最长肌,每条通脊沿垂......
将解冻猪肉中的优势腐败菌（假单胞菌属、热死环丝菌和肠杆菌科）接种到灭菌肉上研究其在不同温度贮藏过程中腐败的特点。在贮藏期间每......
