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败坏菌相关论文
烤鸡货架期优势菌鉴定及其防腐研究
为防止散装烤鸡微生物超标,需要鉴定其优势菌并抑制其生长繁殖。从烤鸡中分离、纯化主要腐败微生物,并进行形态学和理化指标测定。......
期刊
烤鸡
败坏菌
防腐剂
roast chicken
spoilage microbe
preservatives
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