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毕赤酵母产类人胶原蛋白发酵条件的优化
胶原蛋白是结缔组织中一种重要蛋白质,具有抗皱、抗老化和补钙壮骨的功效,在食品工业中应用广泛.由于胶原蛋白的需求量大,因此利用......
期刊
毕赤酵母
甲醇诱导
类人胶原蛋白
辅助氮源
发酵条件优化
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