辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉相关论文

辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉在冷食品中应用初探

以玉米淀粉为原料进行辛烯基琥珀酸酐酯化,再以α—淀粉酶水解成不同程度的辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉。通过对制备的辛烯基琥珀酸酐......

期刊

辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉乳化性乳化剂雪糕 enzymatic OSA starch emulsification emulsifier ice-cre

看过本文同时还关注