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速溶藏茶相关论文
速溶藏茶制备工艺优化、功能性成分及抗氧化性分析
为制备速溶藏茶,本研究以速溶藏茶得率、藏茶多糖提取量和藏茶茶多酚提取量为指标,通过单因素实验和响应面试验优化了速溶藏茶浸提......
期刊
速溶藏茶
茶多酚
藏茶多糖
功能性成分
抗氧化性
干燥方式
速溶雅安藏茶品质评价
【目的】对速溶藏茶产品进行品质评价。【方法】常规成分测定法和感官审评法。【结果】该速溶藏茶的浸提加工工艺的浸提效率相对较......
期刊
速溶藏茶
生产工艺
品质评价
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