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功能性油脂微纳米胶囊的制备及其性能评价
本研究利用麦芽糊精(MD)及乳化成膜性较好的酪蛋白酸钠(CS)、乳清浓缩蛋白(WPC)为复合壁材,包埋制备MYB(MYB),对产品特性及结构性质......
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酥油微胶囊
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