酵母群落结构相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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茅台镇酱香型白酒酿造酵母类资源多样性特征研究

酱香型白酒独一无二的酿造环境和酿造工艺造就了特殊的微生物区系,最终形成酱香型白酒独有的酒体风格。其独特的开放式发酵,使酿造......

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酱香型白酒高通量测序技术可培养方法酱香大曲酵母群落结构

青稞酒酵母原位代谢特征及组合发酵技术研究

清香型白酒是中国白酒四大香型之一，青稞酒是这一香型新发展起来的典型代表，也是青藏高原地区独具风格的粮食白酒。青稞酒风格的形成......

学位

青稞酒酵母群落结构代谢组共变模型相互作用

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