酶解肽饮料相关硕士博士期刊学术论文

本实验以驴乳清蛋白为原料制备驴乳清蛋白酶解肽,评价其体外抗氧化活性并对其稳定性进行探究,研发出抗氧化酶解肽饮料。具体实验结......