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酸菜汁分离乳酸菌相关论文

东北酸菜汁分离乳酸菌发酵鹿肉干加工工艺优化

为研制营养风味俱佳的发酵鹿肉干新产品，从东北自然发酵的酸菜汁中分离、纯化、鉴定乳酸菌菌株，分析该菌株与汉逊德巴利酵母菌的发酵......

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酸菜汁分离乳酸菌汉逊德巴利酵母菌鹿肉发酵加工特性 Lactobacillus isolated from naturally fermented nor

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