酸预处理时间相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酸预处理时间相关论文

酸预处理罗非鱼皮时间对明胶部分功能性质的影响

本研究考察了酸预处理罗非鱼皮时间对提取明胶部分功能性质的影响.结果发现,伴随酸预处理时间的延长,鱼皮结构逐渐变得疏松,鱼皮中......

会议

罗非鱼皮酸预处理时间明胶凝胶形成能成膜性能

热水提取鱼皮明胶特性及其成膜性能的研究

通常鱼类明胶是通过热水浸提得到,然而明胶在浸提取过程中容易发生降解导致明胶凝胶强度(g)、明胶膜抗拉伸强度(TS)降低。本研究以......

学位

罗非鱼皮热水提取明胶酸预处理时间鱼皮质量分数热保护剂贮藏时间成膜性能

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