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酿酒酵母JM037相关论文
产γ-氨基丁酸酿酒酵母JM037酿造桑葚酒风味物质分析
探究以产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)酿酒酵母JM037发酵制备桑葚酒过程中风味物质的变化。采用高效液相色谱和顶空固......
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γ-氨基丁酸
酿酒酵母JM037
桑葚酒
风味物质
主成分分析
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