醋酸化淀粉相关硕士博士期刊学术论文

本文以玉米淀粉为原料，主要研究半干法双酯化改性后淀粉的流变学特性，双酯化淀粉对面条、淀粉玩具等产品质构特性的影响。结果表明，经......