目的：在模拟人胃液条件下，观察野生马齿苋对Ｎ－二甲基亚硝胺（ＮＤ－ＭＡ）体外合成的阻断作用。方法：通过测定ＮＤＭＡ的合成量、ＮＯ－２形成量和消除率，探讨其作用机理......

马齿苋(Portulaca oleracea L.),别名马齿菜、酸米菜、瓜子菜、五行草等.营养丰富,食疗作用显著....