钙溶圈相关硕士博士期刊学术论文

摘要研究旨在从豆腐乳中筛选1株具有广谱抑菌活性的乳酸菌。采用钙溶圈方法，挑取钙溶圈直径与菌落直径比值大的菌株，并通过产酸试验......