非还原性糖相关论文
油炸食品中丙烯酰胺的检测方法和含量控制是目前研究的热点。本研究选择丙烯酰胺含量较高的油炸薯条做样品，通过优化前处理条件，提高......
<正> 棉花作为纺织工业的主要原料是关系国计民生的重要经济作物。我国新疆等地及某些进口棉由于含糖较高,在纺纱生产中会引起不同......
目的建立丙烯酰胺（AcA）生成的水相模型，研究非还原性糖对其形成的抑制作用。方法根据AcA的形成机理用天门冬酰胺和葡萄糖在高温下反应......
海藻糖是一种稳定的非还原性双糖，广泛存在于藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中。它既是一种贮藏性糖类，又是应激代谢的重......
