非酿造酱油相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

非酿造酱油相关论文

主成分空间聚类模型在酱油鉴伪中的应用研究

通过GC-MS分析酿造酱油，非酿造酱油的挥发性成分，共鉴定出53种化学成分，筛选出20种特征性成分。分别计算上述样品中特征成分的峰面积......

期刊

酿造酱油非酿造酱油鉴伪主成分分析空间聚类模型

羟脯氨酸的测定及其在酱油掺假鉴定中的应用

酱油是以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下分解熟成并经浸滤提取的调味汁液。配制......

学位

酿造酱油非酿造酱油羟脯氨酸胶原蛋白

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